El precio de la tortilla se mantiene estable en Tlaxcala

En los últimos dos años, el precio de la tortilla en Tlaxcala se ha mantenido sin modificaciones significativas, con un costo de 18 pesos por kilogramo en tortilla de máquina y 22 pesos en la tortilla de comal. Esta estabilidad en los premios ha sido favorable para las familias tlaxcaltecas, pues la tortilla es un alimento básico en la dieta mexicana.

¿Cuáles son los costes que influyen en el precio de la tortilla?

A pesar de los costos operativos como luz, gas, agua y renta, los productores han señalado que el abasto de maíz sigue siendo suficiente y que el precio del grano se mantiene dentro de los rangos normales. Por ello, han descartado cualquier incremento en el precio, al menos durante el primer semestre del año.

Los comerciantes del sector han destacado que la venta de tortillas es constante. Propietarios de tortillerías aseguran que la demanda sigue firme y que incluso reciben pedidos especiales para eventos y celebraciones.

“Las ventas siempre son constantes; tengo clientes que llevan desde medio kilo hasta tres kilos por compra, y en las fiestas nos piden aún más producto”, comentó.

Precio de la tortilla en supermercados de Tlaxcala

Las tortillerías en Tlaxcala operan, en su mayoría, desde las 7:00 u 8:00 horas hasta las 17:00 o 20:00 horas. En tanto, los supermercados ofrecen tortilla de maíz y de harina a precios menores, que van desde los 12 hasta los 15 pesos por kilogramo, aunque su calidad y sabor pueden diferir de las elaboradas artesanalmente.

Desde el ámbito de la salud, especialistas en nutrición de la Secretaría de Salud federal han resaltado la importancia de la tortilla en la alimentación. Este alimento es una fuente esencial de calcio, además de aportar minerales como magnesio, fósforo y potasio. También contiene niacina y vitaminas A, C, D, E, B1 y B2, así como fibra, carbohidratos y proteínas, lo que la convierte en un elemento clave en la dieta de los mexicanos.

El mantenimiento del precio de la tortilla representa un alivio para los consumidores en un contexto económico donde otros productos han registrado incrementos. Sin embargo, los b y productores estarán atentos a cualquier variación en los costos de insumos que pudiera afectar este equilibrio en el futuro.

Precio de la tortilla en otras entidades del país

En México, el costo del kilogramo de tortilla varía según la región. Entre los estados con los precios más accesibles se encuentra Puebla, donde el kilo se encuentra en aproximadamente 17 pesos. En Toluca, el precio ronda los 19.43 pesos, mientras que en la Ciudad de México el costo promedio es de 20.37 pesos.

Por otro lado, en el norte del país, los precios tienden a ser más elevados. En Monterrey, el kilo de tortilla se vende en torno a los 24.88 pesos. En Quintana Roo, el precio asciende a 27 pesos, y en Guerrero, los consumidores pagan alrededor de 29.50 pesos por kilogramo.